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#thelma_winery

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Mancano pochi giorni all’inizio della vendemmia, il momento più emozionante e frenetico dell’anno.

Ogni anno, in questo periodo, si fanno le valutazioni sull’andamento della stagione, si analizzano le uve e sale la preoccupazione per il risultato finale. Ma a Valdorcia Terre Senesi sarebbe meglio dire che più che la preoccupazione
sale l’attenzione per questo momento così delicato.

“Fin dall’inizio abbiamo puntato su una produzione biologica e di qualità” ci dice Antonio mentre esce dalla cantina per recarsi in vigna. “In questi giorni controlliamo filare per filare selezionando solo i grappoli migliori. Ritengo veramente
che questa sia una delle operazioni più importanti per garantire la qualità dei nostri vini.”

“Questo è il periodo più delicato dell’anno e il meteo ha un ruolo determinante” prosegue Gabriella. “Per fortuna in questi giorni al caldo del giorno si alternano le temperature più fresche della notte. Un’escursione termica che rende le uve
particolarmente ricche di acidità, colori e profumi e che fa sperare in una produzione di ottima qualità. Certo che per
noi donne il lavoro non è solo quello della vigna. Tra cantina, cucina, degustazioni e cene sul nostro terrazzo panoramico, le giornate trascorrono sempre molto velocemente.”

Come per tutti i produttori che mettono esperienza e passione nel loro lavoro anche per Antonio e Gabriella, i giorni che precedono la vendemmia sono sempre un po’ speciali, caratterizzati da un continuo susseguirsi di sensazioni e di emozioni contrastanti, in quel continuo intreccio tra vita e vite