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Filosofia aziendale

 - Valdorcia Terre Senesi

Abbiamo deciso fin da subito di concentrarci su prodotti di qualità a marchio Bio, perché crediamo che la strada vincente da percorrere sia quellla di tornare in armonia con la natura senza spingerla a produrre e coltivare varietà autoctone che si adattino al nostro territorio. Proponendo sul mercato questi prodotti, ci piacerebbe che sempre più persone scegliessero di ritornare ad una alimentazione più sana, visto che viviamo in un mondo pieno di intolleranze, ma soprattutto vorremmo cercare di lasciare una sana eredità alimentare ai nostri figli. La nostra azienda ha deciso di percorrere la stessa strada anche nella vigna, che è coltivata attraverso metodi tradizionali evitando di usare pesticidi e insetticidi, portando un prodotto di qualità, che non ha bisogno di manipolazioni.

 Il nostro vino nasce da un’accurata selezione delle uve e dei vitigni, privilegiando piante autoctone e biologiche come il Ciliegiolo e il Canaiolo da poter unire al vitigno d’eccellenza toscano, il Sangiovese. Il risultato è la creazione di blend particolari e di alta qualità che vengono invecchiati in piccole botti di rovere francese di varia tostatura per poi essere affinati in bottiglia. Abbiamo in programma un ampliamento della produzione con l’inserimento di altri vitigni particolari come il Pugnitello e il Fogliatonda.

 Tutti i nostri prodotti sono iscritti ai consorzi di tutela come il Consorzio Orcia e il Consorzio dell’IGP Toscano. Tra i molti progetti della nostra azienda c’è l’organizzazione di seminari aperti a tutti, in particolare ai giovani, dandogli così la possibilità di entrare a contatto diretto con la natura, di riscoprire le antiche produzioni, degustare i nostri prodotti e ritrovare così i sapori e i profumi di una volta.

I nostri prodotti sono certificati da ICEA (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale). Si tratta di un consorzio che controlla e certifica aziende che svolgono la propria attività nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente, tutelando la dignità dei lavoratori e i diritti dei consumatori.

 - Valdorcia Terre Senesi

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